A constituição deste viveiro visa identificar perfis de interesse para o desenvolvimento e a execução deste projeto em torno de quatro temas principais:
1. A melhoria da organização e da profissionalização das cadeias de valor dos alimentos de origem aquática;
2. O desenvolvimento e melhoria dos sistemas de certificação e rastreabilidade;
3 A melhoria dos equipamentos e laboratórios das administrações parceiras e a formação do seu pessoal; e
4. O apoio ao desenvolvimento da comercialização de produtos alimentares de origem aquática nos mercados locais, nacionais e internacionais.

As pessoas interessadas são convidadas a apresentar candidaturas espontâneas se o seu perfil corresponder mais especificamente a pelo menos uma das seguintes competências:
1. Avaliação completa das cadeias de valor dos alimentos aquáticos, incluindo a análise do mercado, as necessidades de infraestruturas e a avaliação da sustentabilidade (económica, social, climática e ambiental) assegurando a inclusão de todos os intervenientes na cadeia de valor. 
2. Melhoria das infraestruturas e das instalações ao longo das cadeias de valor dos alimentos de origem aquática, incluindo a pesca, a transformação, a armazenagem e o transporte, favorecendo a transição energética, a economia circular e a gestão dos resíduos. 
3. Desenvolvimento e aplicação de sistemas e normas de controlo de qualidade para os produtos alimentares de origem aquática, nomeadamente o respeito dos requisitos em matéria de higiene, segurança e rotulagem.
4. Formação de produtores (essencialmente pescadores artesanais) e revendedores em matéria de análise dos riscos e de controlo dos pontos críticos (HAACP), de boas práticas de higiene e de segurança sanitária dos alimentos.
5.  Estabelecimento de sistemas ou programas de certificação para verificar a conformidade com as normas de qualidade e segurança
6.  Desenvolvimento de sistemas de rastreabilidade para rastrear a origem, produção e processamento de alimentos aquáticos em toda a cadeia de valor.
7. Melhoria dos quadros regulamentares e dos mecanismos de controlo e de execução para assegurar a conformidade com as normas internacionais.
8. Formação de instituições nacionais responsáveis pelo controlo da qualidade.
9.  Prestação de assistência técnica às instituições relevantes para a elaboração e execução dos seus planos estratégicos.
10.  Modernização do equipamento e das instalações laboratoriais das instituições nacionais parceiras, a fim de melhorar as suas capacidades de teste e análise.
11.  Desenvolvimento de sistemas e procedimentos de garantia de qualidade nas instituições nacionais relevantes para garantir a fiabilidade dos testes e certificações.
12. Prestação de assistência técnica às instituições relevantes, incluindo a formação dos seus recursos humanos, para estabelecer uma estratégia de promoção da exportação de produtos alimentares aquáticos certificados de alta qualidade.
13. Promoção de produtos do mar em feiras internacionais e regionais;
14. Desenvolvimento de uma plataforma digital para apoiar os esforços destinados a promover a exportação de produtos alimentares de origem aquática.